Order results by:
| Issue | Title | |
| Vol 3, No 3 (2018) | PERSPECTIVE WAYS THE USE OF BY-PRODUCTS | Abstract PDF (Eng) similar documents |
| Viktoriya V. Nasonova | ||
| "... В статье показана целесообразность использования субпродуктов для пищевых целей как источника ..." | ||
| Vol 1, No 3 (2016) | PRINCIPLES OF DETERMINATION OF VALUE IN USE FOR MEAT AND MEAT PRODUCTS BASED ON QUALITY INDICATORS — THE COEFFICIENTS OF CONSUMER PROPERTIES | Abstract PDF (Eng) similar documents |
| N. F. Neburchilova, I. V. Petrunina | ||
| "... на пути внедрения объективных экономических законов в условиях рыночных отношений. Достижение ..." | ||
| Vol 3, No 1 (2018) | MODERN TRENDS IN THE DEVELOPMENT OF THE FUNCTIONAL FOOD INDUSTRY IN RUSSIA AND ABROAD | Abstract PDF (Eng) similar documents |
| Andrey B. Lisitsyn, Irina M. Chernukha, Olga I. Lunina | ||
| "... , ингредиентов, в некоторых случаях научно не обоснованных, приводит к необходимости изыскания нового пути ..." | ||
| Vol 3, No 3 (2018) | MULTI–CRITERIA OPTIMIZATION OF A PRODUCT RECIPE COMPOSITION | Abstract PDF (Eng) similar documents |
| Marina A. Nikitina, Irina M. Chernukha | ||
| "... питания, а несколько расширить подмножество путем выделения в исходном множестве ядра, все альтернативы ..." | ||
| Vol 3, No 3 (2018) | METHODOLOGICAL ASPECTS OF IDENTIFICATION OF TISSUE-SPECIFIC PROTEINS AND PEPTIDES FORMING THE CORRECTIVE PROPERTIES OF INNOVATIVE MEAT PRODUCTS | Abstract PDF (Eng) similar documents |
| Natal’ya L. Vostrikova, Irina M. Chernukha, Daniil V. Khvostov | ||
| "... пищевого сырья под действием технологических факторов с использованием современных методов исследования ..." | ||
| Vol 1, No 3 (2016) | ASSESSMENT OF RADIATION SAFETY OF CHILLED MEAT USING THE METHOD OF ELECTRON PARAMAGNETIC RESONANCE | Abstract PDF (Eng) similar documents |
| R. T. Timakova, S. L. Tikhonov, A. N. Tararkov, I. S. Kudryashov | ||
| "... также подтвержден расчетным путем по ГОСТу Р 52529- 2006. Необходимость продолжения дальнейших ..." | ||
| Vol 2, No 4 (2017) | PREPARATION OF THE ENZYME SOLUTION FROM THE WHOLE BOVINE ABOMASUM FOR MODIFICATION OF PROPERTIES OF THE COLLAGEN CONTAINING RUMEN | Abstract PDF (Eng) similar documents |
| B. A. Bazhenovа, A. М. Danilov | ||
| "... мясной промышленности. Однако доля использования их на пищевые цели остается низкой. Это, прежде всего ..." | ||
| Vol 2, No 1 (2017) | BIOINFORMATICS — INSTRUMENT INTERPRETATION PROTEOMIC PROFILES OF MEAT PROTEIN | Abstract PDF (Eng) similar documents |
| N. L. Vostrikova, I. M. Chernukha | ||
| "... представления о дальнейших перспективах использования современных инструментальных и биоинформационных ресурсов ..." | ||
| Vol 2, No 3 (2017) | MODELING AS A METHOD FOR SCIENTIFIC COGNITION OF COMPLEX MEAT SYSTEMS | Abstract PDF (Eng) similar documents |
| Marina A. Nikitina, Aleksandr N. Zakharov, Victoria V. Nasonova, Andrey B. Lisitsyn | ||
| "... + компьютеры + математические методы». Показаны возможности использования компьютерной системы и математических ..." | ||
| 1 - 9 of 9 Items | ||
Search tips:
- Search terms are case-insensitive
- Common words are ignored
- By default articles containing any term in the query are returned (i.e., OR is implied)
- Make sure that a word exists in an article by prefixing it with +; e.g., +journal +access scholarly academic
- Combine multiple words with AND to find articles containing all terms; e.g., education AND research
- Exclude a word by prefixing it with - or NOT; e.g., online -politics or online NOT politics
- Search for an exact phrase by putting it in quotes; e.g., "open access publishing". Hint: Quoting Chinese or Japanese words will help you to find exact word matches in mixed-language fields, e.g. "中国".
- Use parentheses to create more complex queries; e.g., archive ((journal AND conference) NOT theses)
