Preview

Войти

Регистрация нового пользователя Забыли Ваш пароль?

Теория и практика переработки мяса

Расширенный поиск
Том 7, № 3 (2022)
Скачать выпуск PDF (English)
https://doi.org/10.21323/2414-438X-2022-7-3

Management of food cold chains traceability amid the COVID-19 pandemic
N. A. Gorbunova, V. N. Kornienko
PDF (Eng)
142-149 671
Wireless pressure sensor system for fish quality monitoring
B. Mu, M. A. Nikitina, X. Xiao
PDF (Eng)
150-155 503
Postslaughter state of muscle tissue of pigs depending on the duration of pre-slaughter fasting
A. A. Semenova, V. A. Pchelkina, V. V. Nasonova, T. G. Kuznetsova., A. I. Sinichkina, S. I. Loskutov, M. G. Chabaev, N. V. Bogolyubova
PDF (Eng)
156-163 532
Systemic approach in the development of functional foods for various noncommunicable diseases
I. M. Chernukha, M. A. Nikitina, M. A. Aslanova, A. T. Qusay
PDF (Eng)
164-176 559
Atmospheric cold plasma technology for meat industry: A bibliometric review
M. Vukić, D. Vujadinović, M. Smiljanić, V. Gojković–Cvjetković
PDF (Eng)
177-184 686
Trophological approach in the development of nutrition theories
A. S. Dydykin, V. S. Zamula, Yu. A. Kuzlyakina, E. V. Kryuchenko
PDF (Eng)
185-192 610
Contribution of some immunological and metabolic factors to formation of piglets’ post-vaccination immunity
M. A. Derkho, P. V. Burkov, P. N. Scherbakov, M. B. Rebezov, K. V. Stepanova, A.N M. Ansori
PDF (Eng)
193-199 499
Aspects of life cycle in its projection onto production of meat and meat-containing canned food: systematic review
T. V. Gustova
PDF (Eng)
200-213 671


Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 2414-438X (Print)
ISSN 2414-441X (Online)

109316, Москва, ул. Талалихина, 26
Федеральный научный центр пищевых систем
им. В.М. Горбатова РАН
тел.: +7(495) 676-9511 доб 300
e-mail: a.zakharov@fncps.ru

 

Обработка персональных данных
создано и поддерживается NEICON
(лаборатория Elpub)