Для цитирования:

Ковалева О.А., Здрабова Е.М. О ЦЕЛЕСООБРАЗНОСТИ ПРИМЕНЕНИЯ КОНЦЕНТРИРОВАННОГО СОКА ИЗ ЧЕРНИКИ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ СЫРОВЯЛЕНОЙ СВИНИНЫ. Теория и практика переработки мяса. 2018;3(3):4-11. https://doi.org/10.21323/2414-438X-2018-3-3-4-11

For citation:

Kovaleva O.A., Zdrabova K.M. THE REASONABILITY OF BLUEBERRY CONCENTRATED JUICE APPLICATION IN THE MANUFACTURE OF DRY-CURED PORK. Theory and practice of meat processing. 2018;3(3):4-11. https://doi.org/10.21323/2414-438X-2018-3-3-4-11