Для цитирования:

Ишевский А.Л., Давыдов И.А. ЗАМОРАЖИВАНИЕ КАК МЕТОД КОНСЕРВИРОВАНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ. Теория и практика переработки мяса. 2017;2(2):43-59. https://doi.org/10.21323/2414-438X-2017-2-2-43-59

For citation:

Ishevskiy A.L., Davydov I.A. FREEZING AS A METHOD OF FOOD PRESERVATION. Theory and practice of meat processing. 2017;2(2):43-59. https://doi.org/10.21323/2414-438X-2017-2-2-43-59