Для цитирования:

Бородин А.В., Чернуха И.М., Никитина М.А. ОПРЕДЕЛЕНИЕ КРИТИЧЕСКИХ КОНТРОЛЬНЫХ ТОЧЕК ПО ТРОФОЛОГИЧЕСКОЙ ЦЕПИ ПРОИЗВОДСТВА МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ ОТ ПОЛЯ ДО ПОТРЕБИТЕЛЯ. Теория и практика переработки мяса. 2017;2(1):69-83. https://doi.org/10.21323/2414-438X-2017-2-1-69-83

For citation:

Borodin A.V., Chernukha I.M., Nikitina M.A. CRITICAL CONTROL POINT IDENTIFICATION THROUGH TROPHOLOGICAL MEAT PRODUCTION CHAINFROM FIELD TO FORK. Theory and practice of meat processing. 2017;2(1):69-83. https://doi.org/10.21323/2414-438X-2017-2-1-69-83