Для цитирования:
, , , , , , , . Теория и практика переработки мяса. 2021;6(4):300-310. https://doi.org/10.21323/2414-438X-2021-6-4-300-310
For citation:
Chernukha I.M., Meliashchenia A.V., Kaltovich I.V., Vasilevskaya E.R., Aryzina M.A., Smaliak T.M., Senchenko T.V., Fedulova L.V. Evolution of in vitro digestibility techniques: a systematic review. Theory and practice of meat processing. 2021;6(4):300-310. https://doi.org/10.21323/2414-438X-2021-6-4-300-310