Полноэкранный режим

Для цитирования: Фофанова Т.С. ТЕХНОЛОГИЯ СУ-ВИД — НЕКОТОРЫЕ АСПЕКТЫ КАЧЕСТВА И МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ. Теория и практика переработки мяса. 2018;3(1):59-68. https://doi.org/10.21323/2414-438X-2018-3-1-59-68

For citation: Fofanova T.S. SOUS VIDE TECHNOLOGY — SEVERAL ASPECTS OF QUALITY AND MICROBIOLOGICAL SAFETY. Theory and practice of meat processing. 2018;3(1):59-68. (In Russ.) https://doi.org/10.21323/2414-438X-2018-3-1-59-68

Просмотров: 232

Обратные ссылки

  • Обратные ссылки не определены.


Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 2414-438X (Print)
ISSN 2414-441X (Online)