Effect of the moringa leaves extract on the tenderization of  Longissimus  muscle in Indonesian native goats

T. H. A. Mohamed; J. Sumarmono; A. Fatoni; T. Setyawardani; S. Rahayu; А. Setyaningrum; А. Z. A. Frah

Для цитирования:

Mohamed T.H., Sumarmono J., Fatoni A., Setyawardani T., Rahayu S., Setyaningrum А., Frah А.Z. Effect of the moringa leaves extract on the tenderization of Longissimus muscle in Indonesian native goats. Теория и практика переработки мяса. 2026;11(1):35-44. https://doi.org/10.21323/2414-438X-2026-11-1-35-44

For citation:

Mohamed T.H., Sumarmono J., Fatoni A., Setyawardani T., Rahayu S., Setyaningrum A., Frah A. Effect of the moringa leaves extract on the tenderization of Longissimus muscle in Indonesian native goats. Theory and practice of meat processing. 2026;11(1):35-44. https://doi.org/10.21323/2414-438X-2026-11-1-35-44

Просмотров PDF (Eng): 228

JATS XML

Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.

ISSN 2414-438X (Print)
ISSN 2414-441X (Online)

Логин
Пароль
	Запомнить меня
Регистрация нового пользователя Забыли Ваш пароль?

Войти

Теория и практика переработки мяса

Для цитирования:

For citation:

Использование куки-файлов