Preview

Теория и практика переработки мяса

Расширенный поиск
Полноэкранный режим

Для цитирования:


 ,  ,  ,  ,   . Теория и практика переработки мяса. 2023;8(2):85-92. https://doi.org/10.21323/2414-438X-2023-8-2-85-92

For citation:


Kabdylzhar B.K., Kakimov A.K., Suychinov A.K., Gurinovich G.V., Yessimbekov Z.S. Effect of chicken bone paste on the physico-chemical and functional-technological properties of pâté mass. Theory and practice of meat processing. 2023;8(2):85-92. https://doi.org/10.21323/2414-438X-2023-8-2-85-92



Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 2414-438X (Print)
ISSN 2414-441X (Online)