Preview

Теория и практика переработки мяса

Расширенный поиск
Полноэкранный режим

Для цитирования:


 ,  ,  ,  ,   . Теория и практика переработки мяса. 2026;11(3):227-237. https://doi.org/10.21323/2414-438X-2026-11-3-227-237

For citation:


Hihat S., Touati N., Madagh B., Abed H., Madani Kh. Solvent-dependent phytochemical, antioxidant, and antibacterial properties of Artemisia dracunculus L. extracts and their biopreservative efficacy in refrigerated minced beef. Theory and practice of meat processing. 2026;11(3):227-237. https://doi.org/10.21323/2414-438X-2026-11-3-227-237

Просмотров PDF (Eng): 14

JATS XML


Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 2414-438X (Print)
ISSN 2414-441X (Online)