, , , , , . Теория и практика переработки мяса. 2025;10(4):385-392. https://doi.org/10.21323/2414-438X-2025-10-4-385-392
Yushina Yu.K., Bataeva D.S., Semenova A.A., Grudistova M.A., Zaiko E.V., Makhova A.A. Testing of methods for detecting Salmonella in the air of poultry processing plants. Theory and practice of meat processing. 2025;10(4):385-392. https://doi.org/10.21323/2414-438X-2025-10-4-385-392
Главный редактор
Андрей Борисович Лисицын - Доктор технических наук, профессор, Академик РАН, Научный руководитель, Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН, Москва, Россия
Послать статью по эл. почте (Необходимо имя пользователя (логин))
Связаться с автором (Необходимо имя пользователя (логин)) 109316, Москва, ул. Талалихина, 26
Федеральный научный центр пищевых систем
им. В.М. Горбатова РАН
тел.: +7(495) 676-9511 доб 300
e-mail: a.zakharov@fncps.ru
Обработка персональных данных
