Preview

Теория и практика переработки мяса

Расширенный поиск
Полноэкранный режим

Для цитирования:


 ,  ,  ,   . Теория и практика переработки мяса. 2024;9(3):220-226. https://doi.org/10.21323/2414-438X-2024-9-3-220-226

For citation:


Wahyuni V.E., Arief I.I., Budima C., Gunawan A. Physicochemical, microbiological, and organoleptic properties of fermented lamb sausage enhanced by jack bean fortification. Theory and practice of meat processing. 2024;9(3):220-226. https://doi.org/10.21323/2414-438X-2024-9-3-220-226



Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 2414-438X (Print)
ISSN 2414-441X (Online)