Для цитирования: Вострикова Н.Л. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ИНСТРУМЕНТОВ ДЕНСИТОМЕТРИИ ПРИ КОЛИЧЕСТВЕННЫХ ОБСЧЕТАХ БЕЛКОВЫХ ФРАКЦИЙ. Теория и практика переработки мяса. 2017;2(3):49-65. https://doi.org/10.21323/2414-438X-2017-2-3-49-65

For citation: Vostrikova N.L. THE USE OF TOOLS DENSITOMETRY IN THE QUANTITATIVE COMPUTATIONS OF PROTEIN FRACTIONS. Theory and practice of meat processing. 2017;2(3):49-65. (In Russ.) https://doi.org/10.21323/2414-438X-2017-2-3-49-65